島原の200年以上続く湧水文化と、日本の繊細な和の美しさを一粒に込めた和菓子・水菓子をお届けしています。

「鈴和」は、パティシエ・農家・彫刻という異なる技術と感性を掛け合わせ、“食べる体験”として記憶に残るお菓子づくりを目指しています。

代表作「美雫（びしずく）」は、島原の天然湧水を使用した、みずみずしく透明感のある新感覚の水菓子。

爪楊枝でそっと割る瞬間、広がる雫のような口どけと、やさしい甘みをお楽しみいただけます。

ただ甘いだけではなく、
「誰かに贈りたくなる」
「旅の記憶に残る」
「故郷を誇りたくなる」
そんな和菓子を、一つひとつ丁寧にお作りしています。

島原の自然、文化、人の想いを乗せた“新しい銘菓”を、ぜひご自宅でご堪能ください。

"子どもたちが誇れる新たな名物を。200年の湧水を未来へ繋ぐ、彫刻農家の挑戦。